4 personer
\n\u2022 250 g rabarber
\n\u2022 \u00bd vaniljestang
\n\u2022 125 g sukker<\/p>\n
Vaniljecreme
\n\u2022 1 vaniljestang
\n\u2022 2 \u00e6g
\n\u2022 2 spsk. sukker
\n\u2022 2 spsk. Majsstivelse
\n\u2022 \u00bd uspr\u00f8jtet citron
\n\u2022 3\u00bd dl m\u00e6lk
\n\u2022 1\u00bd dl piskefl\u00f8de<\/p>\n
Mandelknas
\n\u2022 75 g sukker
\n\u2022 25 g sm\u00f8r
\n\u2022 \u00bd vaniljestang
\n\u2022 \u00bd uspr\u00f8jtet citron
\n\u2022 50 g mandelsplitter
\n\u2022 75 g kammerjunkere
\n\u2022 100 g hvid chokolade<\/p>\n
Til servering
\n\u2022 1 dl piskefl\u00f8de
\n\u2022 Evt. r\u00f8d skovsyre<\/p>\n
Sk\u00e6r rabarber i mindre stykker. Fl\u00e6k vaniljestangen, og skrab kornene ud. Kog langsomt rabarber, vaniljekorn, den tomme vaniljeb\u00e6lg og sukker op i en gryde, skru op for varmen, og kog, til rabarberne er m\u00f8re. Fjern vaniljeb\u00e6lgen, og lad rabarberkompotten k\u00f8le af.<\/p>\n
Vaniljecreme: Fl\u00e6k vaniljestangen, og skrab kornene ud. Pisk \u00e6g, sukker, vaniljekorn og majs-stivelse sammen i en gryde. Riv citronskallen, og bland den i \u00e6ggemassen i gryden. Tils\u00e6t m\u00e6lk, og bring det langsomt i kog under konstant piskning, til cremen er tyk og cremet. S\u00e6t cremen p\u00e5 k\u00f8l. Pisk fl\u00f8den til skum, og vend den forsigtigt i den helt kolde creme.<\/p>\n
Mandelknas: Smelt sukkeret p\u00e5 en pande ved lav varme, tils\u00e6t sm\u00f8r, og lad det bruse op. Fl\u00e6k vaniljestangen, og skrab kornene ud. Riv citronskallen. Bland mandelsplitter, knuste- kammerjunkere og vaniljekorn i karamellen p\u00e5 panden, og vend forsigtigt rundt, til det karamelliserer. Tag panden af varmen, tils\u00e6t citronskal og chokolade, og vend det godt sammen. Fordel blandingen p\u00e5 et stykke bagepapir, og lad den k\u00f8le helt af. Anret kompot, mandelknas og vaniljecreme lagvis i glas.<\/p>\n
Servering: Pisk fl\u00f8den til skum, fordel det oven p\u00e5 desserterne sammen med mandelknas.
\nPynt evt. med skovsyre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
4 personer \u2022 250 g rabarber \u2022 \u00bd vaniljestang \u2022 125 g sukker Vaniljecreme \u2022 1 vaniljestang \u2022 2 \u00e6g \u2022 2 spsk. sukker \u2022 2 spsk. Majsstivelse \u2022 \u00bd …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-591","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=591"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":594,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/591\/revisions\/594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}