{"id":577,"date":"2025-01-17T09:53:22","date_gmt":"2025-01-17T08:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/?page_id=577"},"modified":"2025-01-17T09:53:22","modified_gmt":"2025-01-17T08:53:22","slug":"citronfromage-med-noeddeknas-og-braendt-marengs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/citronfromage-med-noeddeknas-og-braendt-marengs\/","title":{"rendered":"Citronfromage med n\u00f8ddeknas og br\u00e6ndt marengs"},"content":{"rendered":"<p>4 personer<\/p>\n<p><strong>Fromagen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd blad husblas<\/li>\n<li>\u00bd uspr\u00f8jtet citron<\/li>\n<li>75 g sukker<\/li>\n<li>1 \u00e6ggeblomme<\/li>\n<li>75 g cr\u00e9me fraiche (38%)<\/li>\n<li>1 dl piskefl\u00f8de<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Knas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 spsk. sukker<\/li>\n<li>\u00bd uspr\u00f8jtet citron<\/li>\n<li>25 g mandelflager<\/li>\n<li>13 g hasseln\u00f8ddeflager<\/li>\n<li>38 g tynde havrekiks<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Marengs:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 \u00e6ggehvide<\/li>\n<li>63 g sukker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>S\u00e5dan g\u00f8r du:<\/strong><\/p>\n<p>L\u00e6g husblas i bl\u00f8d i en sk\u00e5l med koldt vand i 10 minutter.<br \/>\nRiv skallen fint, og pres saften af citronen. Bring sukker, citronskal og citronsaft i kog, til sukkeret er opl\u00f8st. L\u00e6g \u00e6ggeblommerne i en sk\u00e5l, og pisk sukkerlagen i \u00e6ggeblommerne lidt ad gangen, til det er luftigt og skummende.<br \/>\nTag husblassen op af vandet. R\u00f8r husblassen i sukker-citron-blandingen, s\u00e5 den opl\u00f8ses. Afk\u00f8l, til cremen begynder at tykne, og vend cremefraiche i. Pisk fl\u00f8den til skum, og vend den forsigtigt i citroncremen.<\/p>\n<p>N\u00f8dde-citron-knas: Smelt sukkeret ved lav varme p\u00e5 en pande uden at r\u00f8re i sukkeret. Riv skallen af citronen fint. Drys med mandel- og hasseln\u00f8ddeflager, knuste kiks og citronskal, og rist det spr\u00f8dt i sukkeret. Lad blandingen k\u00f8le helt af p\u00e5 et ark bagepapir.<\/p>\n<p>Br\u00e6ndt marengs: Pisk \u00e6ggehviderne stive med en elpisker, drys sukkeret i lidt ad gangen, og pisk videre, til du f\u00e5r en sej marengsmasse. Fyld marengsmassen i en spr\u00f8jtepose med stjernetylle.<\/p>\n<p>Fordel n\u00f8dde-citron-knas i glas, og fordel citronfromagecremen ovenp\u00e5. Spr\u00f8jt marengs p\u00e5 toppen, og br\u00e6nd den gylden med en gasbr\u00e6nder. Serv\u00e9r straks.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 personer Fromagen: \u00bd blad husblas \u00bd uspr\u00f8jtet citron 75 g sukker 1 \u00e6ggeblomme 75 g cr\u00e9me fraiche (38%) 1 dl piskefl\u00f8de Knas: 2 spsk. sukker \u00bd uspr\u00f8jtet citron 25 g mandelflager 13 g hasseln\u00f8ddeflager 38 g tynde havrekiks Marengs: <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/citronfromage-med-noeddeknas-og-braendt-marengs\/\">L\u00e6s mere &#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-577","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=577"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":578,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/577\/revisions\/578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}