{"id":185,"date":"2023-01-24T18:45:56","date_gmt":"2023-01-24T17:45:56","guid":{"rendered":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/?page_id=185"},"modified":"2023-02-20T15:22:17","modified_gmt":"2023-02-20T14:22:17","slug":"risotto-med-svampe-og-gremolata","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/risotto-med-svampe-og-gremolata\/","title":{"rendered":"Risotto med svampe og gremolata"},"content":{"rendered":"<p>Antal personer: 2<\/p>\n<ul type=\"circle\">\n<li>200 gram Arborio-ris<\/li>\n<li>Svampe<\/li>\n<li>1 l\u00f8g, finthakket<\/li>\n<li>1 glas hvidvin<\/li>\n<li>7,5 dl kyllingefond<\/li>\n<li>1 stor h\u00e5ndfuld revet parmesanost<\/li>\n<li>Sm\u00f8r og olivenolie til stegning og tilsmagning<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<li>Evt. hvidl\u00f8g<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gremolata<\/p>\n<ul type=\"circle\">\n<li>Revet skal af 1 \u00f8kologisk citron<\/li>\n<li>En god dusk persille<\/li>\n<\/ul>\n<p>Steg de friske svampe ved medium varme, til de har smidt lidt saft og stadig har lidt bid.<br \/>\nDrys med peber undervejs.<br \/>\nLad dem t\u00f8rre p\u00e5 et stykke k\u00f8kkenrulle.<br \/>\nMan kan sagtens smide lidt hvidl\u00f8g p\u00e5 panden til svampene, hvis man \u00f8nsker.<\/p>\n<p>Steg l\u00f8g i en god sjat olivenolie p\u00e5 panden ved medium varme, til de bliver gennemsigtige og klare at se p\u00e5.<br \/>\nTils\u00e6t risene, og r\u00f8r i blandingen et minuts tid.<br \/>\nHerefter tils\u00e6tter du 2 dl fond, lader det koge ind under omr\u00f8ring og p\u00e5 den m\u00e5de forts\u00e6tter du med at tils\u00e6tte fond, indtil risene er n\u00e6sten f\u00e6rdige.<br \/>\nDe skal stadig have lidt bid og m\u00e5 aldrig koge helt t\u00f8r.<\/p>\n<p>N\u00e5r risene er f\u00e6rdige, tilf\u00f8jes parmesan og n\u00e5r den er smeltet, kan du smide et par klumper sm\u00f8r i for ekstra smag.<br \/>\nVend svampene i risottoen. Smag til med salt eller mere parmesan. Lad den hvile i panden et minuts tid, uden varme.<\/p>\n<p>Lav imens din gremolata:<br \/>\nHak citronskallen og persille fint, og brug som drys p\u00e5 risottoen lige inden serveringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Antal personer: 2 200 gram Arborio-ris Svampe 1 l\u00f8g, finthakket 1 glas hvidvin 7,5 dl kyllingefond 1 stor h\u00e5ndfuld revet parmesanost Sm\u00f8r og olivenolie til stegning og tilsmagning Salt og &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-185","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":479,"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/185\/revisions\/479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/friis8600.dk\/opskrifter\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}