Til 4 personer:
- 2 æggehvider
- ½ kop sukker
- l kop saft
- 1 kop vand
- 6 blade Husblas
Æggehvider piskes til skum
Resten piskes sammen.
Den smeltede husblas røres i blandingen, efter afkøling.
Der røres med mellemrum til den næsten er stiv, da der ellers dannes bundfald (sæt på køl mellem røringerne).
Råcreme:
- 100 g flødeskum
- 1 æggeblomme
- lidt sukker