Til ca. 120 stk.
- 500 g hvedemel
- 300 g smør
- 150 g sukker
- 250 g brun farin
- 2 æg
- 100 g hakkede nøddekerner
- 100 g finthakket chokolade
- 3 tsk. natron (soda)
Mel sigtes sammen med natron. Alt æltes sammen til en ensartet dej.
Del dejen i 4 lige store dele, der formes til kugler. og derefter trilles ud til ca. 30 cm. lange pølser.
Dejen kan lægges på køl/frost hvis der skal bages senere.
Skær pølsen op i ca. 3 mm tykke skiver, og bag på midterste rille ved 200°C i ca. 8 min.
De afkølede specier opbevares lufttæt.