Fyld
- 150 gram gedeost
- 2 store kartofler
- 100 gram chorizo
- 5-6 grene frisk rosmarin
- olivenolie
- havsalt
Skræl kartoflerne og skær dem i så tynde skiver som muligt – gerne helt papirtynde.
Læg kartoffelskiverne i blød i en skål med koldt vand i cirka 30 minutter, så lidt af stivelsen trækkes ud.
Skær gedeost og chorizo i tynde skiver.
Læg tynde skiver af gedeost på dejbunden.
Tør kartoffelskiverne i et viskestykke for at fjerne overskydende vand og fordel kartoffelskiverne ovenpå.
Fordel til de tynde skiver af chorizo på pizzaen og kom nåle fra den friske rosmarin ovenpå. Stænk til sidst en smule olivenolie ud over pizzaen.
Bages pizzaen i ovn ved 250°C.
Bag pizzaen (meget gerne på en varm bagesten) i 5-6 minutter. Drys med havsalt når den tages ud og server straks.