Til 4 personer:
- 250 g. hvedemel
- 15 g. sukker
- 1 tsk. stødt kardemomme (kan udelades)
- ½ tsk. salt
- 1 tsk. natron
- lidt reven citronskal
- 2 æg
- 4,5 dl. kærnemælk.
- Smør (eller olie) til æbleskivepanden
Mel, sukker, salt og natron blandes.
Æg og kærnemælk røres i og blandes godt igennem.
Bag æbleskiverne.