- 200 g hvedemel
- 1 tsk vanillesukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 15 g lakridspulver
- 50 g tørrede tranebær
- 1 pisket æg
Bland alle ingredienser. Rul dejen til en pølse og læg den i fryseren til afkøling, så dejen bliver lettere at arbejde med.
Tag rullen ud af fryseren og skær den i ca. ½ cm tykke skiver. Læg kagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Småkagerne skal bages ved 200 grader i 10 min.
Man kan sagtens lave dejen flere dage i forvejen, eller lave nogle mindre ruller.
Så har man altid småkagedej ved hånden.