55 kcal pr. 100 g
Ingredienser
- 6 dl vand
- 15 g gær
- 1 tsk. honning
- 1 dl solsikkeolie
- 3 dl finvalsede havregryn
- 600 g hvedemel
- 1,5 tsk. groft salt
Pensling og pynt
- Mælk til at pensle med
- Sesamfrø, græskarkerner og solsikkefrø
Om aftenen
– Rør gæren ud i vandet.
– Tilsæt honning og olie og rør igen.
– Hæld havregrynene i og rør rundt. Kom derefter melet i lidt af gangen imens der røres.
– Tilsæt saltet og rør det ud i dejen.
– Dejen er rørt færdig, når den slipper dejkrogen og den er helt ensartet, blød og uden klumper.
– Sæt dejen til at hæve tildækket i køleskabet natten over.
Dagen efter
– Varm ovnen op til på 220° varmluft.
– Kom bagepapir på to plader og brug to spiseskeer til at lave bollerne med. Dejen skal ikke æltes eller formes men løftes “i klatter” over på pladen.
– Brug en madpensel til at pensle bollerne med og drys dem (eller nogen af dem) med sesamfrø, græskarkerner eller solsikkefrø.
– Bag bollerne i cirka 18 minutter til de har en lysebrun bund. Bagetiden afhænger af ovnen.