- saften af 6 citroner
- skal af 1/4 citron (undgå det hvide under skallen)
- 2 dl letmælk
- 1 stang vanille
- et nip salt
- 1 dåse kondenseret mælk
- 3 spsk honning
- 1 dl kaffefløde, 9 %
- 1 dl piskefløde
Pres saften ud af citronerne.
Varm op sammen med en smule citronskal, marven og bælgen fra vanille, et nip salt og letmælk. Det må ikke koge.
Tag af varmen og lad det gerne stå 15 minutters tid for at trække mest mulig smag fra citronskal og vanille.
Pisk kondenseret mælk og evt. farve ud i citronblandingen og til sidst fløden.
Smag til med honning.
Kør på ismaskinen og lad det fryse endnu et par timer i en boks i fryseren.