4 portioner
- 125 g mørk chokolade
- 4 æg
- 65 g rørsukker
- 0,25 dl Baileys eller lign. flødelikør
Bræk chokolade i mindre stykker og smelt det over vandbad.
Del æggeblommer og æggehvider i hver sin skål.
Pisk æggeblommer til luftig æggesnaps med sukkeret – sørg for at sukkerkornene er opløst.
Pisk æggehviderne stive i den anden skål.
Vend den smeltede chokolade i æggeblommerne lidt ad gangen.
Del æggeblommer og æggehvider i hver sin skål.
Pisk æggeblommer til luftig æggesnaps med sukkeret – sørg for at sukkerkornene er opløst.
Pisk æggehviderne stive i den anden skål.
Vend den smeltede chokolade i æggeblommerne lidt ad gangen.
Tilsæt likøren til chokolade/æggesnaps.
Vend derefter forsigtigt 1/3 af de piskede æggehvider i og derefter de resterende 2/3.
Fordel din chokolademousse i fire glas, dæk dem med film og sæt dem på køl i min. 2 timer – du kan sagtens gøre dette dagen før.
Pynt evt. med flødeskum og grofthakkede honningristede nødder inden inden servering.
Vend derefter forsigtigt 1/3 af de piskede æggehvider i og derefter de resterende 2/3.
Fordel din chokolademousse i fire glas, dæk dem med film og sæt dem på køl i min. 2 timer – du kan sagtens gøre dette dagen før.
Pynt evt. med flødeskum og grofthakkede honningristede nødder inden inden servering.