- 200 g smeltet mørk chokolade
- 5 dl piskefløde
- 4 pasteuriserede æggeblommer
- 4 spsk. flormelis
- 15 g vaniljesukker
Pisk fløden til et meget let skum.
Pisk æggeblommer og flormelis til en luftig æggesnaps.
Vend forsigtigt flødeskum og æggesnaps sammen til en iscreme.
Hæld iscremen over den smeltede chokolade – lidt ad gangen og under omrøring. Rør til isen er ensartet i farven.
Kør iscemen på ismaskine ca. 45 min. Frys derefter mindst 3 timer.
Tag chokoladeisen ud af fryseren og stil den i køleskabet ½ time før serveringen. Pynt med chokoladespåner.