- 300 g mel
- 50 g margarine
- 100 g melis
- 1 tsk kardemomme
- 2 ½ tsk bagepulver
- 2 æg
- ½ dl piskefløde
- ½ kg fedt til kogning
Dejen rulles ud, ikke for tyndt.
Skæres og vrides.
Fedtet smeltes i stegegryden, som må være rygende varm.
Deri koges klejner til de er gyldne.