Til dejen
- 2 æg
- 200 g sukker
- 100 g smør
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æble
Til toppen
- 2 æbler
- 1 spsk kanel
- 2 spsk sukker
Pisk æg og sukker til det er hvidt og skummende, smelt smøren ved lav varme og vend forsigtigt i æggeblandingen.
Bland mel, bagepulver og vaniliesukker og sigt i dejen.
Bland det godt med en ske, til det er jævnt og glat.
Skræl et æble, skær det i små tern og vend dem i dejen
Smør en bageform (ca. 20 cm i diameter) og hæld dejen i.
Skræl de 2 æbler og skær dem i tynde skive og placer dem oven på dejen.
Bland kanel og sukker og drys oven på æblerne.
Bag kagen i ca. 35 min ved 180°C
Server med vanilieis eller creme fraiche (evt. med vanilje)