Pr. person::
Suppen:
- 400 g. løg
- 2 fed hvidløg
- 0,5 tsk. tørret timian
- 1 tsk. sukker
- 5 dl. vand
- 1 stk. hønsebouillonterning
- salt/peber/balsamicoeddike
Ostebrød
- 2 skiver brød
- 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
- 1 fed hvidløg
- 75 g. frisk mozzarella
- 0,3 bundt frisk timian
Skær løg i tynde skiver.
Hak hvidløg fint.
Opvarm en gryde med lidt olie.
Sauter løg med timian og salt.
Tilsæt sukker og lad dem karamellisere lidt.
Tilsæt vand og bouillonterning og lad suppen koge op i 5 minutter.
Smuldr mozzarella på brødet. Knus hvidløg og kom det ovenpå osten. Drys med salt.
Bag ostebrødene i en forvarmet ovn i 5-7 minutter ved 200° varmluft.