- 4 dl piskefløde
- 400 g hvid chokolade
- 125 g sukker
- 150 g hasselnøddekerner
- 150 g hvedemel
- 4 dl æggehvider
- 100 g blød nougat og små stykker appelsinskal til pynt
Lun piskefløde, hvid chokolade og sukker over svag varme, til chokoladen er smeltet.
Rist hasselnøddekernerne på en tør pande, til skallerne springer af.
Hak nødderne fint og pisk dem i chokolademassen sammen med melet. Stil dejen til afkøling.
Pisk æggehviderne stive og kom dem i den afkølede dej.
Kom dejen i en smurt springform og bag den i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 45 min, til den er gylden.
Afkøl kagen på en rist og tag den ud af formen, når den er kold.
Pynt med smeltet blød nougat og drys lidt appelsinskal over.